Du lịch Niigata không nên bỏ qua 5 món đặc sản này

Bản thân ẩm thực Nhật Bản đã luôn cuốn hút du khách với nhiều món ngon độc đáo. Trong đó phải kể đến 5 món đặc sản của Niigata, tạo nên nét thú vị nơi đây và tăng sức hấp dẫn đối với du khách.

Niigata là một tỉnh lớn tọa lạc ở bờ tây, với địa thể giáp biển và núi. Chính vì vậy, du khách có thể đi tàu tới Niigata. Là một tỉnh ven biển và núi nên nơi đây có vô số những đặc sản ngon nức tiếng. Cùng điểm qua 5 đặc sản hấp dẫn nhất du khách ghé thăm Niigata.

1. Rượu Sake

Rượu Sake là thức uống phổ biến và được coi là một đặc sản của Nhật Bản. Với mùi thơm nhẹ và thành phần cồn không quá nặng. Du khách sẽ bất ngờ vì nguyên liệu chủ yếu của rượu chính là tuyết tinh khiết sau mỗi mùa đông lạnh giá. Tuyết ở Niigata khá dày, bởi vậy sau mỗi mùa tuyết tan sẽ xuất hiện những cánh đồng lúa nguyên sinh mới. Môi trường tuyết là môi trường trong sạch tinh khiết khi không có khí ô nhiễm. Nguồn nước được đảm bảo trong sạch, đi kèm với những giống lúa gạo thơm ngon, đã tạo nên một loại rượu Sake vùng độc đáo.

2. Sushi Zanmai Kiwami

Sushi là món ăn phổ biến ở Nhật Bản nên chẳng ngạc nhiên khi nó cũng là một đặc sản của vùng này. Với lượng calo ít, ít chất béo nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao. Sushi vùng Niigata phổ biến là loại thức ăn nhanh ở ngoài trời với nguồn hải sản phong phú, và môi trường băng tuyết dày tinh khiết cho các giống lúa gạo. Cả 2 điều kiện này đã giúp nơi đây tạo ra những món Sushi ngon bậc nhất.

Từ lợi thế nhiều sông và gần biển nên sau mỗi mùa đông lạnh, nước đổ từ những ngọn núi cao ra biển mang theo nhiều chất dinh dưỡng, tạo ra các sinh vật phù du thu hút các nguồn hải sản tự nhiên và kích thích sự phát triển của các loài động - thực vật biển quanh vùng. Chính sự vì có nguồn thức ăn nhiều dưỡng chất nên giống cá nơi đây đặc biệt ngon, béo ngậy và giàu dinh dưỡng, phong phú theo mùa.

3. Mì Hegi-Soba

Thành phần chính làm nên mì Hegi - soba chính là loại bột Kiều Mạch, được pha trộn vừa đủ với bột mì, khoai lang và cây Ngưu bàng. Một số nơi sẽ kết hợp thêm lòng trắng trứng tạo nên một loại Sợi Mì riêng, tạo cảm giác vừa dai, vừa giòn lại dễ nuốt khi ăn cho du khách. Loại mì Hegi - soba này du khách phải ăn cùng nước chấm mới thưởng thức hết vị của nó, khi ăn du khách nhúng phần mì của mình vào phần nước chấm rồi ăn xì xụp cho thấy mình ăn rất ngon, theo đúng văn hóa của người Nhật Bản. Hơn nữa đây cũng được coi là một hành động cho thấy du khách hài lòng với sự lịch sử và hiếu khách của chủ nhà. Sau khi ăn xong mì, du khách sẽ được dùng 1 ấm nước dùng nóng, đổ thêm nước này vào bát chấm, hòa tan để giảm độ mặn, sau đó uống như nước canh sau khi ăn.

4. Súp Noppei

Đây là một món ăn truyền thống của người Nhật Bản, phổ biến và được dùng thường xuyên quanh năm. Với thành phần của món súp bao gồm thịt gà, khoai sọ, cà rốt, măng ninh, konnyaku, mộc nhĩ, bạch quả luộc, Naruto cùng với các loại gia vị để tạo nên một hương vị đắng đặc trưng của vùng. Thật tuyệt vời khi mùa lạnh được thưởng thức báp súp nóng hổi thơm lừng, ban đầu ăn hơi đắng nhưng sau đó thì vị khá là bùi và ngọt ngào.

5. Bánh mochi Mugwort Flavored

Là một loại bánh ngọt truyền thống phổ biến ở Nhật Bản, với nhiều loại và mùi vị khác nhau. Món bánh ở Niigata là bánh gạo Nhật Bản, với nhân chứa đầy đậu đỏ và được gói bằng một loại lá tre, cuộn bên ngoài là những sợi rơm vàng. Mọi người ăn Dango quanh năm,  khi ăn sẽ có cảm giác mềm và vị ngọt của đường và thơm của đậu đỏ và cũng thường được sử dụng như một món quà tặng từ Niigata tới đông đảo bạn bè thế giới. Du khách có thể dễ dàng mua bánh tại các Ga tàu Niigata, Sân bay Niigata, Furusato Mura và các địa điểm khác.

Ngoài 5 món đặc sản trên du khách cũng có thể tìm thấy rất nhiều đặc sản hoa quả vùng Niigata như Táo, Lê, Dâu tây. Hoa quả nơi đây thu hoạch theo mùa nên đến với Niigata mùa nào thì du khách nhớ thưởng thức hoa quả mùa đó nhé.

Có thể thấy Niigata là một điểm đến mà du khách nên cân nhắc lựa chọn khi đến Nhật Bản. Bên trên chỉ là 5 trong số nhiều món đặc sản ở Niigata đang đợi du khách đến tham quan và khám phá. Nhớ theo dõi VisaPM để có thêm nhiều thông tin bổ ích nữa nhé!

>> Xem thêm: 3 “đặc sản vỉa hè” nhất định phải thử khi đi đến Tokyo