Khám phá nền ẩm thực Bulgaria đầy mê hoặc
Nền ẩm thực Bulgaria mang nét tiêu biểu của nền ẩm thực của các nước Đông Nam Âu. Với nguồn nguyên liệu sạch và chất lượng, tạo nên những món ăn ngon nổi tiếng bạn nên thử một lần khi ghé thăm đất nước xinh đẹp này.
Các món ăn truyền thống của Bulgaria rất đa dạng cả về mặt nguyên liệu và cách thức chế biến, màu sắc cũng như sự bày trí món ăn lên bàn.
Các món ăn khai vị Bulgaria
Thường ẩm thực Bulgaria chọn salad làm món khai vị và sử dụng kèm nhiều các sản phẩm khác từ sữa, rượu vang và các đồ uống có cồn như rakia. Với nhiều loại súp đa dạng như súp lạnh tarator và bánh nướng, filo đế banitsa, pista và các loại Börek khác nhau.
Một số loại salad ngon miệng được người dân nơi đây ưu thích
-
Tarator: Đây là một loại súp lạnh bao gồm dưa chuột, tỏi, sữa chua và thì là được kết hợp lại với nhau.
-
Ovcharka salata: Là loại salad rau củ phổ biến ở Bulgaria, món ăn này kèm thêm trứng bào, nấm và thịt giăm bông.
-
Shopska salad: Đây là một món salad phổ biến với sự kết hợp từ dưa leo, hành, ớt và cà chua với pho mát trắng.
Các món ăn chính Bulgaria
Trong nền ẩm thực Bulgaria, món chính thường là các món hầm chay hoặc hầm với thịt cừu, thịt dê, thịt bê, thịt gà hay thịt lợn. Đồ rán thì thường không phổ biến tại nơi đây, nhưng riêng món nướng hun khói - đặc biệt là các loại xúc xích khác nhau lại là món rán rất được ưa chuộng tại nơi này.
Khi chế biến thức ăn, người dân thường sẽ lấy thịt lợn trộn với thịt bê hoặc thịt cừu, chứ không có dùng một loại. Thịt bê được dùng phổ biến để làm món nướng khai vị và trong một số món chính. Ngoài ra, thịt cá hay thịt gà cũng được sử dụng rộng rãi.
Một vài món chính ưu thích của Bulgaria
-
Gyuvetch: Đây là một thịt nướng kết hợp với rau hầm tương tự như ratatouille. Với nguyên liệu chính là cà chua được trộn đều với ô liu, nấm, hành tây và các loại thảo mộc khác.
-
Sarma: Thực chất đây là món bắp cải cuộn với thịt lợn được xay hoặc băm nhỏ hoặc xay ăn kèm nước sốt cà chua hay các loại sốt đặc khác để thưởng thức.
-
Yahniya: Món ăn này được làm từ khoai tây Bulgaria ninh nhừ cùng gà chua, sau đó được ăn kèm với các loại rau củ xào.
Các món ăn tráng miệng Bulgaria
Baklava là một món tráng miệng nướng ngọt đến từ Phương Đông nhưng lại trở nên phổ biến tại Bulgaria cũng như hầu hết các nước Balkan. Món ăn này được làm từ những quả óc chó nhỏ có vị ngọt ngào và hương thơm hấp dẫn. Bạn nên thưởng thức món ăn này cùng cà phê đen để tận hưởng được hương vị trọn vẹn nhất.
Món tráng miệng tiếp theo phải kể đến là Banitsa. Là một món bánh truyền thống lâu đời nhất trong số các loại bánh ngọt truyền thống Bulgaria và được đánh giá là món bánh đủ tiêu chuẩn cho bữa ăn sáng của người dân Bulgaria.
Thông thường, du khách sẽ được thưởng thức món bánh này với phô mai feta Bungari, nhưng đôi khi thì không cần vì bánh banitsa cũng có thể ngọt. Nếu bánh làm với nguyên liệu chủ yếu là bí ngô, nó được gọi với một tên khác là tikvenik.
Hãy một lần đặt chân đến “xứ sở hoa hồng” thơ mộng và tự mình trải nghiệm nền ẩm thực Bulgaria đầy mê hoặc với cá món ăn vô cùng phong phú và đa dạng. Chắc hẳn những món ăn nơi đây sẽ đem lại sự mới lạ, khiến du khách dù khó tính đến đâu cũng phải hài lòng. Nhớ theo dõi VisaPM để có thêm nhiều khám phá thú vị về đất nước Bulgaria xinh đẹp này nhé!
>> Xem thêm: Bulgaria - xứ sở hoa hồng