Khám phá ẩm thực Đài Loan qua 5 món bánh truyền thống
Các món ăn truyền thống và cả những món ảnh hưởng từ văn hóa nước ngoài đã tạo nên sự phong phú đang dạng cho ẩm thực Đài Loan. VisaPM sẽ giới thiệu một số loại bánh đặc trưng nhất của Đài Loan mà bạn nên thử một lần.
Nền ẩm thực Đài Loan được xem là sự kết hợp độc đáo giữa nét văn hoá truyền thống của người Trung Hoa và sự hiện đại của những món ăn phương Tây. Đài Loan không chỉ thu hút du khách từ mọi nơi trên thế giới bởi những địa điểm du lịch độc đáo mà còn là những món ăn khó có thể tìm được ở đâu trên thế giới hiện nay.
Bánh mì quan tài
Loại bánh này có cái tên khá “rùng rợn” nhưng lại hoàn toàn chinh phục du khách bởi hương vị thơm ngon. Bánh mì quan tài kết hợp giữa bánh mì Pháp và thịt hầm. Người bán lấy hết ruột một miếng bánh mì vuông dày và cho nhân vào.
Bạn có thể mua món này ở các quầy hàng vỉa hè hoặc ở các chợ đêm. Có nhiều loại nhân để khách hàng lựa chọn như gà hay bò, thậm chí cả hải sản. Vị ngọt của bánh mì kết hợp với vị đậm đà của nhân thịt khiến ngay cả các du khách khó tính nhất cũng phải hài lòng.
Bánh bao áp chảo
Lớp vỏ bánh vừa xốp mềm, vừa giòn tan kết hợp với nhân thịt đậm đà đẫm nước tạo ra một hương vị độc đáo, khiến du khách ăn mãi không chán. Bánh bao áp chảo của Đài Loan to hơn và được úp ngược khi cho vào chảo, khác với phiên bản Thượng Hải.
Chỉ cần nghe đến tên thôi có lẽ thực khách đã cảm nhận được sự thơm ngon khó cưỡng.
Bánh bao kẹp thịt
Có tên gọi khác là Guabao với lớp vỏ bánh thơm mềm, mịn gập đôi, bên trong là thịt lợn được xào với tỏi, hành, đường, xì dầu và rượu gạo, sau đó hầm khoảng 2 tiếng, bắp cải muối, lạc giã nhuyễn và rau thơm. Sự kết hợp của những nguyên liệu này đem lại cho bánh hương vị đặc trưng và bớt ngấy. Guabao thường được ăn trong tiệc cuối năm, khi các sếp chiêu đãi nhân viên của mình mang ý nghĩa đem lại tài lộc dồi dào trong năm mới. Hàng guabao nổi tiếng nhất Đài Loan là Lan Jia Guabao ở đường Roosevelt (Đài Bắc). Hiện tại, ngoài nhân thịt lợn truyền thống, guabao còn có nhiều biến tấu thú vị để thu hút thực khách như nhân kem, nhân chay, nhân gà rán...
Bánh hành hoặc bánh củ cải
Nếu bạn đã thưởng thức hoành thánh thì đừng bỏ qua món bánh hành hoặc bánh củ cải, vì đây là món ăn bạn nên nếm thử khi đến Đài Loan. Giống như tên gọi, vỏ bánh được làm từ bột, nhân bánh bên trong được làm từ củ cải hoặc hành tây, phía trên có rắc thêm mè. Đây được coi là món bánh ưa thích của nhiều du khách khi đến du lịch Đài Loan.
Bánh Zong Zi
Là một trong những món bánh truyền thống của Tết Đoan ngọ ở Đài Loan, bánh Zong Zi có lớp vỏ gạo mềm dai, kèm phần nhân đậm đà.
Các loại bánh zongzi truyền thống được bọc trong lá trúc, lá sen, ngô, chuối,… Mỗi loại lá mang đến cho bánh một hương vị khác nhau.
Với bánh mặn, nhân bánh thường gồm có: thịt lợn, đậu phộng, hạt dẻ, lòng đỏ trứng muối, nấm, tôm khô, hành khô, mực khô (zongzi ở Đài Nam), đôi khi cả sò điệp sấy khô. Bánh ngọt thường có nhân đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen,…
Trên đây là 5 trong số rất nhiều món bánh truyền thống hấp dẫn của Đài Loan, từng đó thôi cũng đủ khiến du khách không thể bỏ qua. Bạn đừng quên thưởng thức các món bánh trên nếu ghé thăm đất nước Đài Loan nhé và nhớ theo dõi VisaPM để có thêm nhiều thông tin thú vị về đất nước Đài Loan xinh đẹp.